Ljetne temperature mogu biti te\u0161ke za sir, ali uz pravilne tehnike skladi\u0161tenja, mo\u017eete odr\u017eati svoj Livanjski sir svje\u017eim i ukusnim.<\/p>\n
U cjelini, Livanjski sir je najbolje \u010duvati u konobi, odnosno najhladnijoj i najtamnijoj prostoriji u va\u0161em domu. Stavite sir na drveni ili plasti\u010dni pleh, te ga nekoliko puta okrenite. Tijekom okretanja prema\u017eite sir maslinovim ili suncokretovim uljem pomo\u0107u krpe kako biste sprije\u010dili pretjerano su\u0161enje i stvaranje plijesni.<\/p>\n
Idealni uvjeti skladi\u0161tenja sira su temperatura od 10\u00b0C do 15\u00b0C uz 70 do 85% relativne vla\u017enosti zraka. To omogu\u0107uje siru da nastavi svoj prirodni proces zrenja i mo\u017ee se \u010duvati vi\u0161e od godinu dana.<\/p>\n
Ako nemate rashladnu komoru, za \u010duvanje cjelovitog sira mo\u017ee poslu\u017eiti i ku\u0107ni hladnjak. Najbolje je sir staviti u posudu za sir ili ga barem zamotati u foliju kako se ne bi osu\u0161io i poprimio strane mirise. Ne zaboravite s vremena na vrijeme sir premazati uljem dok ga okre\u0107ete jer \u0107e u hladnjaku jo\u0161 pljesniviti.<\/p>\n
Kada re\u017eete sir, najbolje ga je \u010duvati u hladnjaku u posudi za sir. Prvi sloj sira prekrijte prozirnom folijom da se ne osu\u0161i, a koru povremeno prema\u017eite uljem.<\/p>\n
Prije poslu\u017eivanja ostavite sir na sobnoj temperaturi barem pola sata kako bi razvio puni okus i lak\u0161e ga narezali. Prilikom rezanja ostavite koru na vanjskom rubu \u0161nite i poslu\u017eite na pladnju ili tanjuru. Izbjegavajte ostaviti narezani sir predugo vani i dr\u017eite ga podalje od suhomesnatih proizvoda kako biste sprije\u010dili upijanje mirisa. Provjerite Livanjske sireve Mljekare Livno ovdje<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ljetne temperature mogu biti te\u0161ke za sir, ali uz pravilne tehnike skladi\u0161tenja, mo\u017eete odr\u017eati svoj Livanjski sir svje\u017eim i ukusnim. \u010cuvanje livanjskog sira u kolutu U cjelini, Livanjski sir je najbolje \u010duvati u konobi, odnosno najhladnijoj i najtamnijoj prostoriji u va\u0161em domu. Stavite sir na drveni ili plasti\u010dni pleh, te ga nekoliko puta okrenite. Tijekom […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1281,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[14,15,18],"class_list":["post-1296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-livanjski-sir","tag-mljekara-livno","tag-sir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1296"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1347,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1296\/revisions\/1347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mljekaralivno.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}